Conjunto de procesos involuntarios e inconscientes que comprenden la digestión, la absorción y la utilización de principios alimenticios. Obedecen a las leyes fiológicas poco susceptibles de influencias externas.
El organismo necesita nutrientes, es decir las materias primas adecuadas y una fuente de energía que permita llevar acabo los procesos boquímicos necesarios. Nutrición es el nombre que recibe la manera en que los organismos reciben los nutrientes necesarios.
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Nutrición autotrófa
Se lleva acabo en todas las plantas verdes y en ciertas bacterias. Estos organismos costituyen sus moléculas orgánicas complejas a partir de sustancias inorgánicas simples, como agua, bioxido de carbono y nitratos. Las platas utilizan la luz como fuente de energía en el proceso de la fotosintesis y algunas bacterias también la utilizan.
Nutrición heterotrófa
Los seres heterotrófos utilizan moléculas orgánicas complejas procedentes de otros orgaismos y las descompones en moléculas orgánicas simples, que utilizan, como ladrillos para constuir biomoléculas más complejas como fuentes de energía. Los parásitos también son organismos heterotrófos.
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Bibliografía:
PICASSO, Repullo. Nutrición humana y dietética. Madrid, España, 2001.
Enciclopedia metodica 2000. Laurousse, S.A. Colombia, 1997, 6 tomos.
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